走特色小镇、读牌坊历史、赏茶船古道、听博物馆讲解、观茶文化长廊、采茶树芽叶、尝独特“槟榔香”、体验非遗制茶技艺……5月6日至10日，梧州市新华书店有限公司研学专员带领梧州市苍海小学六年级500余名学生赴苍梧县六堡镇开启了一场以“六堡寻茶”为主题的研学实践教育活动，让小朋友们体验了一次非遗探索的乐趣。
寻见▪六堡牌坊
六堡镇位于广西梧州偏北两百里，此地群山环抱，溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。六堡茶产于此镇，这里制茶历史悠久，距今已有 1500多年，是名副其实的千年制茶名镇。
“牌坊是中华特色建筑文化之一。六堡牌坊给我的印象是檐角峥嵘，立体对称，风格气派。”1801班小陈同学在观赏完六堡镇牌坊后，马上在新华研学手册中写下这样一句记录。
“牌坊的历史源远流长，除了纪念装饰、标明地名，还有什么其他用途？”1806班同学小周则在自己的笔记本里打了一个问号。
这自带茶香、温情纯朴的古镇，同学们在沉浸式的体验中感受不同的建筑文化色彩和人文魅力。
寻知▪六堡茶博物馆
乘车行驶在六堡茶乡，只见窗外茶场碧绿如染，生态茶园风光旖旎。
许多同学不禁会有疑问：这些茶是如何从一片片叶子转变成可以冲泡、且色香味俱全的茶饮的呢？跟随着讲解员的步伐，继续往六堡茶博物馆展厅走，答案就慢慢揭晓了。
“茶的起源可以追溯到很久很久以前。在明代，六堡茶优质的口感和解决肠胃不适的药用价值被李时珍《本草纲目》记录推介。”新华研学导师向同学们介绍了茶的物理特征、茶的药用价值、茶在中国的历史，以及茶叶的种类等。
同学们边听边看边走，通过一张张照片，一件件实物，了解六堡茶历史沿革内容、茶的科学知识、传统制作工艺、现代生产技术及发展前景，感受独具特色的六堡茶文化。
寻迹▪茶船古道
“同学们，我们现在来到的是合口码头。在过去陆路交通不畅的环境下，一萝萝六堡茶便是从这装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是著名的“茶船古道”。”新华研学导师清晰地讲解道。
“而今，六堡茶沿‘茶船古道·新丝路’踏上了国际化的新征程。同学们，如何保护和传承我们的非遗制茶技艺，推动六堡茶文化传播，让家乡品牌再度‘出彩’‘出圈’，在未来，需要你们一起去演绎。”茶船古道边，新华研学导师如是寄语。
研学团的同学们驻足在合口码头，触摸着码头的古樟树，聆听着六堡河的流水声，漫步在古老的茶街，领略着茶乡的风情，他们对六堡茶乡的商贸文化有了进一步的认识。
寻茶▪六堡茶园
立夏已过，山色初染。一排排六堡茶树纵横有序，茶色青翠。暖暖的阳光下，茶丛里散发出淡淡的清香。同学们跟着新华研学导师步入了六堡生态茶园。
“老师，采茶有什么技巧？”
“像这样‘指摘’，不用手指甲去掐，只需要拇指食指捏住茶梗，然后轻轻一扯。”
“老师，您帮看看我采得对吗？”
“对了，六堡茶采摘标准为一芽二叶至三叶。”
老师示范后，同学们便穿梭茶田间，头戴草帽，腰挎竹篓，灵巧双手在茶树上一捏一提，来回翻飞，娴熟地将翠绿嫩芽采摘放入茶篓内。经过一把一把地采摘，竹篓里的茶叶渐渐满篓了。
放眼青青茶园，苍海小学 18级研学团的红班服，犹如开得正艳的花朵，将茶园渲染得格外秀美灵动。
寻艺▪六堡茶制作工艺
陆羽所著《茶经》记载：“采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。”宋朝时期，已发展成为六堡茶的主要制茶工艺。在今天的六堡镇里，仍有茶人传承着这份制作技艺。
炒茶现场，同学们跟制茶老师学习手工制茶，动手体验六堡茶芽的摊青—杀青—炒青—揉捻等一系列工序，沉浸式感受茶叶的蜕变之美。
“高温杀青，先高后低，多抖少闷，动作连贯，一锅到底，一气呵成。”随着嫩绿的茶叶倒进铁锅中，顿时发出“噼啪”声，制茶老师一边念叨口诀，让同学们跟着一起以抓、翻、托、抖、撒、压、摊、揉、搓等手法进行炒茶。
在炒茶、制茶与翻炒之间，同学们观茶色，闻茶香。三炒后，捞起放竹笸里，用双手反复捻揉，直至茶叶卷曲，抖散摊凉在大竹匾中。
最后置在炭火中烘焙干，待茶香四溢时，茶叶就制作完成了。看着新鲜出炉的茶叶，同学们像完成了一部作品一样欣喜不已。
“原来炒 0.25公斤茶叶需要 2个多小时，手工炒茶制茶真不容易！”1807班的小黄同学感慨道。“真实感受到千百年来，六堡茶制作技艺的非遗传承人在做茶时的生产和生活的场景，我觉得挺有意义。”
文字丨陈周延
图片丨黄峡 刘彦君