【遇见好书】嘉木香几许 缘起茶之路

摘要:《遇见好书》本期推荐嘉木香几许缘起茶之路广西都市频道8月20日22:10广西综合频道8日21日21:20图书:《茶之路》出版社:广西师范大学出版社作者:《生活月刊》PART 1寻茶之路2014年9月,《茶之路》由广西师范大学出版社出版发行。出版至今,这本实地探访茶山茶人,追寻和…

《遇见好书》本期推荐

嘉木香几许

缘起茶之路

广西都市频道8月20日22:10

广西综合频道8日21日21:20

图书:《茶之路》

出版社:广西师范大学出版社

作者:《生活月刊》

PART 1

寻茶之路

2014年9月,《茶之路》由广西师范大学出版社出版发行。出版至今,这本实地探访茶山茶人,追寻和探求茶的源头与真味的书籍长销近10年,重印次数近20次 。它的主创正是,以“生活的禅意、生命的教育”为创作理念,寻找当代中国人的生活与文化的真正内在价值的《生活月刊》。

《茶之路》2014年9月出版

从2013年产茶季起,采访团队开始了全国的踏访。《茶经》开篇第一句就说的:“茶者,南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之。”访茶之旅也跟随着春风的脚步,从四川开始,用近一年的时间走遍了四十多座茶山,走访了秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区,包括四川、浙江、江苏、广东、云南、安徽、福建、台湾等我国的重要茶区,品尝介绍了绿茶、黄茶、白茶、红茶、花茶、乌龙茶、普洱茶等主要茶类品种,讲述了茶叶在成为那一道道青翠或金黄的饮品之前,它在怎样的景象里生长,又经历了怎样的故事,最终在完成《生活月刊》的四辑别册的报道后,集结成《茶之路》一书。

 

“笔触传神富感染力;全篇充满浓烈文化气息,兼具专业知识性。整体筹划及制作宏大而细腻”

PART 2

制茶之路

“3年青锅,5年辉锅,历史就是8年,8年是什么?你能把手法和温度结合,大致能够接近了,但你正儿八经要做出一泡好茶,还得再用一点心。 ” ——唐小军  西湖龙井茶手工茶制作人

“顶级的茶叶只能定制,每年的预定量不超过5斤,得由五名工人花一个星期的时间挑选出最标准完美的碗钉形茶叶,再经过七道的筛选,走水,评定,定级后才能完成分装。周边的农庄,早已没人愿意费心再做这样费时费力又不讨好处的买卖。唯他,独一家还在坚持着传承,固守在山脚下,守护时间,为了那不曾改变的茶的味道。”(《茶之路》摘选)

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八千里路,四十二座茶山的访茶之路。

PART 3

谈茶之路

在《茶之路》的序言里,令狐磊这样写到:“茶有三味:鲜味之茶,真味之茶,韵味之茶。茶对于中国人社交生活的重要性,由古至今,都是上席的首选。人与人的交往关系,既在茶汤中,亦在茶之气韵内,它无从描述,只可在茶席的经验中言传身教。”《茶之路》长销近10年,翻印近20次的秘密也许就在读者阅读的直接感受里。

42座茶山,8000里茶路,采访团队用第一手的素材记录下茶园的生态和茶人的生活,去反思人和自然,生命和生态的关系,去探索茶树、茶叶长在山间的样子,它像田野调查一样的扎实,写的人物和事件却又很鲜活生动,正是书中带有纪录片风格的文字与照片,让读者在阅读一座座茶山的寻访过程中,从“茶为骨,花为魂”的手工制茶人,到“守山人”里的坚守的茶文化推广人的采访中,身临其境般感受着采访团队、茶人和茶园的亲近与互动,体会着人与茶之间的情感和气息。

 

茶之路,它不是讲茶的传播之路,而是实地探访茶园茶人之路。

最打动读者的不是茶,是茶人的故事,它是不过时的。

茶是“百草之首,万木之花,贵之取蕊,重之摘芽”。撮一把投入滚烫之杯中,闲看卷卷茶叶浮沉其中,铺张舒展,仿佛一卷一卷郁结而炙热的心事,浸于冰心玉壶之中,冷凝平复,渐渐显出山野林泉的本真原色,也如《茶之路》的封面上的文字——“寻找茶的源头,就是找寻中国人精神的源地”。

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