我吃故我在——慢食与文化

2022-11-09 14:40 八桂书香网 全民阅读 12062 次浏览
摘要：作者：[美]爱丽丝沃特斯，鲍勃卡劳，克里斯蒂娜穆勒 出版社:广西师范大学出版社 出版时间：2022年9月书籍简介：本书以作者大学时代、餐厅工作、社会活动等经历为线，展示了一种新的饮食理念和生活方式。书中上半部分揭露了快餐文化带来的消费错觉和生活焦虑，并深挖…

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作者：[美]爱丽丝·沃特斯，鲍勃·卡劳，克里斯蒂娜·穆勒    出版社:广西师范大学出版社   出版时间：2022年9月
书籍简介：

本书以作者大学时代、餐厅工作、社会活动等经历为线，展示了一种新的饮食理念和生活方式。书中上半部分揭露了快餐文化带来的消费错觉和生活焦虑，并深挖食物背后更深层次的社会问题，如广告盲目渗透、儿童用餐娱乐化、反季食品泛滥成灾、粮食浪费严重等。下半部分以食物为探讨核心，生动展示了生物多样性、时令、食物美学等慢食价值观；探讨慢食文化如何改变“过快”的饮食生活，如何用饮食去关爱、 照料自己身体和感官。有了“我吃故我在”的提醒，人们才得以反思弥漫着不快乐的底色和廉价的麻醉剂的工商业文化。

详见  八桂书香网：http://www.gxbgsx.com/ebook/show-30957.html


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